自治区食药监局发布预防野蘑菇中毒安全预警
严禁学校食堂、群体宴席加工野生菌
发表时间:2015-06-16 16:52:18 来源: 阅读量:
【字体:

  6月15日,自治区食药监局发布预防野生毒蘑菇中毒食品安全风险提示,明确要求严禁各类学校食堂、重大接待和群体宴席加工制作野生菌;其他餐饮服务单位也尽量不要加工制作野生菌。

  “毒蘑菇中毒全年都可能发生,但以夏秋季节为主,且多由农村家庭误食误用导致,一旦中毒后,病情凶险,病死率高,也没有特效疗法,食用一定要谨慎。”自治区食药监局食品流通处相关负责人说。

  目前,我区野生蘑菇正处于生长旺盛期,为预防食用野生毒蘑菇中毒,自治区食药监局特向广大消费者提示:预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇。在有采食野生蘑菇习俗的地区,切勿采摘、购买未食用过或不认识及过于老熟已霉烂的野生蘑菇。一旦食用野生蘑菇后出现中毒症状,要立即催吐,并尽快就医。

  同时,各级食品药品安全监管部门要加强对学校食堂、机关企事业单位、农村自办宴席的食物采购监管,严格事故责任追究制;严禁各类学校食堂、各项重大接待和群体宴席等加工食用野生菌。通过预防食用野生菌中毒实例教育等宣传方式,宣传菌种识别、中毒预防知识,减少和避免误食有毒野生菌中毒事件的发生。

扫一扫在手机打开当前页