一、现状

    葡萄与葡萄酒是宁夏回族自治区近年来发展迅速的朝阳产业。目前，全自治区葡萄栽培面积已达65万亩，葡萄酒年产量近10万吨。然而与此同时，葡萄酒产业链产生大量的副产物，以目前发展规模估算，全区每年产生20万余吨葡萄枝条，2.4万吨葡萄酒皮渣。

    在欧美国家，通过提取葡萄枝条、葡萄酒皮渣中的多酚类物质进行护肤品开发的技术研究已持续多年，并且受到了消费者的广泛认可。以法国波尔多著名酒庄史密斯拉菲堡（Château Smith Haut Lafitte）与法国波尔多大学药学院葡萄多酚课题组1995年合作研发的欧缇丽（Caudalie）系列护肤产品为例。该企业先后研发出了通过提取葡萄籽低聚体、葡萄藤白藜芦醇以及葡萄枝条威尼菲林，从而开发天然植物肌肤护理型产品。目前，已形成润肤水、洗面奶、面霜、眼霜、护手霜、唇膏、精华、精油及面膜等一系列护肤产品，欧缇丽品牌已得到消费者的广泛认可，成长为法国一线护肤品牌，并出口多国得到好评。目前，该品牌已开发出多项国际专利（WO2009/063440AI，W09429404，EP1519709），并进一步围绕葡萄酒产业副产物开发新的产品。继欧缇丽的品牌成功之后，围绕葡萄多酚类物质开发的其他相关护肤品及功能性食品相继问世。例如：Oenolia (法国)，Merlot skin care (美国)，Zoé Grape Collection (希腊)，Meganatural (USA) 保健品及功能性食品。在我国葡萄酒产业近些年蓬勃发展的大背景下，然而国内相关的产品研发尚属空白。

    二、问题

    目前，我区各葡萄酒庄多数采取燃烧、堆积、填埋等传统处理方式，这些处理方法不仅对环境造成不良影响，而且没有充分挖掘葡萄与葡萄酒副产物的生物价值及经济价值，从而导致自然环境的污染和生物资源的浪费。石泰峰书记在全区葡萄酒产业发展座谈会的讲话中指出，葡萄酒产业要坚持走一二三产业融合发展之路，在全链条运作中产生经济效益，做好葡萄酒产业废弃物的开发利用、变废为宝。与此同时，随着我国人民生活水平的日益提高，植物类绿色安全的护肤类日化产品已走入寻常百姓家，成为现代人们尤其是女性消费群体的日常必需品。

    三、建议

    依托宁夏大学葡萄酒学院及葡萄与葡萄酒发展研究院的资源优势，开辟专项资金和政策支持，开展葡萄酒副产品的系列研究和产业化技术转化：

    1. 葡萄酒副产物高附加值系列产品研发。葡萄酒副产物分为葡萄酒皮渣与葡萄枝条两部分，通过研究葡萄有效生物活性成分的纯化方法并进行物质鉴定，进而研究葡萄护肤品的制作配方，研发配制出水、乳、油、膏、皂制系列产品，开发出润肤水、精华、眼霜、日霜、精油、面膜及手工皂等系列葡萄多酚类护肤品。通过具有自主知识产权研制的产品转化，进行产业化生产，最终创建拥有自主知识产权的日化品牌，面向全国消费者市场。

    2. 葡萄枝条的资源化堆肥基质利用。建议将大型粉碎机等纳入农机补贴范畴，将葡萄修剪枝条就地粉碎还田，增加土壤有机质含量，减轻由于焚烧造成的环保压力；或研究粉碎后的葡萄枝条发酵技术，以此生产出无土栽培基质或肥料，开发出葡萄枝条基质或肥料系列产品，实现产品生产规模化，使生物资源最大化利用。

    综上所述，通过将葡萄酒生产过程中产生的皮渣及枝条变废为宝，开发天然产物日化领域高附加值的高端产品，或开发设施农业种植所需的基质等低端产品。充分利用生物资源，减少环境污染与资源浪费，与我自治区葡萄酒产业形成产业互补，延伸自治区整体葡萄产业链条长度，创造葡萄酒产业更大的经济价值及环保绿色的社会效益。

张亚红委员：

您所提出的《关于加快葡萄与葡萄酒产业副产物（皮渣、枝条）综合开发利用的建议》提案收悉。感谢您对贺兰山东麓葡萄产业发展的关心和支持，现就提案中有关问题答复如下：

提案中反映的充分挖掘葡萄酒副产物的生物价值及经济价值，把葡萄酒产业废弃物进行二次开发利用、变废为宝的方向是正确的。

葡萄酒是自治区近年来发展迅速的朝阳产业，其产业链每年产生大量的副产物。以目前葡萄酒产业发展规模估算，5年后，全区每年可产生20余万吨以上葡萄藤条和5万吨以上葡萄皮渣，目前各葡萄酒庄多数采取饲喂、燃烧、填埋、堆肥等传统方式处理，不仅对环境造成一定的影响，更重要的是没有充分挖掘葡萄与葡萄酒副产物的生物价值及经济价值，浪费了优质的生物资源。近些年葡萄酒产业蓬勃发展，我国葡萄酒市场巨大，但国内围绕葡萄与葡萄酒副产物综合利用相关产品研发尚属空白。宁夏作为国内最大的葡萄酒产区，有资源、技术、平台和人才优势，领先开展此项研究潜力无限。

目前，我办已积极与宁夏大学进行了多方面的合作，共同开展了葡萄与葡萄酒产业副产物综合利用技术的部分研究。研究结合我区葡萄产业的原料资源优势，针对葡萄园副产物（葡萄枝条）以及葡萄酒发酵车间副产物（葡萄皮渣），引进国外先进技术，分离、提取及纯化出具有强抗氧化性的多酚类物质，进而加工成水、油、乳、膏、面膜及皂制等一系列护肤型日化产品。其研究方向主要利用了多酚类物质，充分利用废弃物资源，延长产业链条，创造葡萄酒产业更大的经济价值及环保绿色的生态效益。

目前我办也正在与自治区农牧厅、科技厅、宁夏大学等部门进行协商，尽最大努力，争取在宁夏葡萄与葡萄酒产业副产物（皮渣、枝条）综合开发利用上给予相关的政策和资金支持，也希望宁夏大学葡萄酒学院充分调动和利用现有的资源优势，通过具有自主知识产权研制的产品研究，进行产业化生产，变废为宝，开发出高附加值农业新产品，为宁夏贺兰山东麓葡萄产业再添光彩。

希望您继续关注我区葡萄产业发展。